Пестициди та широкий спектр інших хімічних речовин зберігаються в навколишньому середовищі та потрапляють у наше повсякденне життя. Хоча концепція про те, що токсиканти накопичуються в організмі і є причиною різних проблем зі здоров’ям вже давно, за допомогою фундаментальних принципів традиційної системи охорони здоров’я у всьому світі, дослідники багато дізналися лише за останні роки, про те як токсиканти впливають на людську популяцію, де і як покращити нашу здатність до детоксикації в токсичному світі. Як ми можемо допомогти пацієнтам керувати ризиками для здоров’я від впливу цих всюдисущих речовин?
Пестициди
В останній половині минулого століття виробництво пестицидів у всьому світі зростало із швидкістю близько 11% на рік — з 0,2 млн. тонн у 1950-х до понад 5 млн. тонн у 2000 році. Більше того, за підрахунками, лише 0,1% застосовуваних пестицидів досягають цільових шкідників, залишаючи переважну більшість хімікатів (99,9%) затримуватися в навколишньому середовищі.
Пестициди пов’язані з короткостроковими та довгостроковими наслідками для здоров’я людини, включаючи підвищений ризик розвитку раку та порушення репродуктивної, імунної, ендокринної та нервової систем організму , а також злоякісну меланому. Вплив пестицидів може надходити через їжу —на фруктах та овочах або в них, у тканинах риб та інших тварин, яких ми їмо, через забруднену питну воду або в повітрі, яким ми дихаємо.
Патології дихання також пов’язані з професійним впливом пестицидів, включаючи астму, хронічну обструктивну хворобу легень (ХОЗЛ) та рак легенів. Одне цікаве дослідження виявило зв’язок між сільськогосподарськими культурами та ризиком раку легенів у працівників сільського господарства; виноградарі мали більший ризик розвитку аденокарциноми, виробники гороху мали більший ризик розвитку дрібноклітинного раку легенів, а ризик плоскоклітинного раку збільшувався за рахунок вирощування соняшнику, обрізки плодових дерев та використання пестицидів на буряках.
Неонікотиноїдні пестициди є членами відносно нового класу хімічних речовин, зареєстрованих у 120 країнах для їх використання на таких культурах, як кукурудза, ріпак, соя та більшість фруктів та овочів. Окрім того, що неонікотиноїди є токсичними для птахів і ссавців, неонікотиноїди асоціюються із розпадом колоній у медоносних бджіл. Дослідження показують, що у людини ці неонікотиноїди, а також атразин також є ефективними індукторами ароматази в клітинах карциноми адренокортикальної людини. Дослідження 2016 року, опубліковане в Toxicological Sciences вперше, продемонструвало in vitro, що неонікотиноїди можуть стимулювати зміну ферменту ароматази (CYP19) специфічно для промотора, аналогічно тому, що спостерігається у пацієнтів з гормонозалежним раком молочної залози.
Інсектициди та гербіциди
Органофосфати (молекули, що містять вуглець та фосфати) є найбільш часто використовуваними інсектицидами та гербіцидами в США у всіх ринкових секторах (тобто в сільському господарстві, для дому та саду, промисловості, комерції та уряду). Міжнародне агентство з досліджень раку класифікує малатіон та діазінон як, ймовірно, канцерогенні для людини, а дихлофос, паратіон та тетрахлорвінфос — як можливо канцерогенні для людини. Американське агентство з охорони навколишнього середовища також класифікує паратіон як можливий канцероген людини. Підвищений ризик розвитку раку був пов’язаний з кількома фосфорорганічними інсектицидами в контрольованих у дослідженнях випадках у США, Канаді та Італії.На додаток до раку, дослідження показують, що фосфорорганічні фактори можуть бути пов’язані з широким спектром інших негативних наслідків для здоров’я, включаючи ADHD (Дефіциту уваги з гіперактивністю), м’язова слабкість і оніміння.
ГЛІФОЗАТ
Використання гербіциду гліфосату розпочалося в 1970-х роках, і хімічна речовина швидко набула широкого застосування в сучасному сільському господарстві, ставши найбільш комерційно успішним та широко використовуваним гербіцидом усіх часів станом на 2016 рік. Загальне споживання гліфосату у всьому світі (сільськогосподарське та несільськогосподарське) зросло більш ніж у 12 разів із приблизно 67 млн. кг у 1995 р. до 826 млн. кг у 2014 р. (0,15-1,8 млрд. фунтів стерлінгів). Рівні гліфосату та його первинного метаболіту, амінометилфосфонової кислоти (АМРА), були виявлені в повітрі, ґрунті, воді та у продуктах харчування.
Ряд досліджень вказує на те, що гліфосат стимулює ріст раку молочної залози за допомогою естрогенних рецепторів. Дослідження 2018 року, опубліковане в Food and Chemical Toxicology, досліджувало вплив гліфосату на сигнальний шлях естрогену, який бере участь у індукції росту клітин холангіокарциноми (CCA), клітинного циклу, і молекулярні сигнальні шляхи. Дані свідчать про те, що гліфосат може індукувати ріст клітин у естрогенових рецепторах альфа-позитивних клітин CCA через негеномний естрогенний рецептор / сигнальний шлях ERK1 / 2.
Офіційний огляд гліфосату, проведений EPA та Агентством з реєстру токсичних речовин та захворювань, був опублікований у 2019 році, виявивши деякі статистично значущі зв’язки з деякими видами раку, такими як неходжкинська лімфома. Зовсім недавно, Bayer, компанія, яка займається знищенням бур’янів Roundup, яка містить гліфосат, врегулювала більшість поточних та можливих майбутніх судових позовів, поданих проти неї позивачами, стверджуючи, що гліфосат викликає рак. Преса повідомляє, що пацієнти з неходжкінськими лімфомами почали судовий процес у 2015 році, коли у звіті Всесвітньої організації охорони здоров’я гліфосат може спричинити рак. Монсанто вже давно твердить, що Roundup не викликає рак, посилаючись на деякі дослідження, які припускають, що гліфосат може бути безпечним.
Окрім гліфосату, малатіон, паратіон та диметоат відомі своїм потенціалом руйнування ендокринної системи. Вони були пов’язані з впливом на функцію ферментів холінестерази; зниженням секреції інсуліну; порушенням нормального клітинного метаболізму білків, вуглеводів та жирів; генотоксичні ефекти; та вплив на функцію мітохондрій, що може призвести до клітинного окисного стресу та проблем з нервовою та ендокринною системами.
Лікування
Клінічні стратегії починаються з уникнення. Стратегії детоксикації постійно приділяли увагу харчовим продуктам завдяки застосуванню певних продуктів харчування та харчових добавок для стимулювання трансформації та виведення токсинів, насамперед печінкою та кишечником. Дослідження також почали показувати дуже багату картину значних взаємозв’язків між харчуванням та процесами біотрансформації та детоксикації. Клінічні дані також демонструють важливість узгодження унікального генотипу пацієнта з відповідною дієтою, приготуванням їжі та режимом харчування, щоб викликати відповідні ферменти фази I та фази II, відповідальні за збалансовану детоксикацію екзогенних молекул та біотрансформацію ендогенних побічних продуктів метаболізму .
На додаток до овочів, які сприяють детоксикації, вживання більш щільної та різноманітної їжі, що містить фітонциди, сприяє процесу детоксикації. Суть в тому, що, хоча зелені, не крохмалисті овочі необхідні для детоксикації, важливо щодня їсти веселку кольорів. Крім здорової зелені, червоного буряка, перцю та редиски; апельсинова морква, ямс, солодка картопля, перець та зимові кабачки; жовтий літній кабачок і перець; а білу цибулю і часник слід вживати регулярно.
0 Comments